Receta Feliz: Roscón de Reyes.

Ingredientes

500 g de harina
125g de azúcar
125 g de mantequilla
60 g de levadura
4 huevos
1/2 vaso de leche (175cl)
2 cucharadas de agua de azahar (Yo la compré una vez en carrefour. Si no la encontráis prescindid de ella).
Unos trocitos de frutas escarchadas, a ser posible de diferente color para que la presencia sea más decorativa.
Un poco de azúcar glas para espolvorear por encima.
Nata montada o crema pastelera para el relleno

Una haba seca o algún objeto resistente al calor (cuidado con la pintura!)
Una corona


Elaboración

Se dispone la harina sobre la mesa (o bol), en montón, con un hueco en el centro, donde se irán echando los huevos, el agua de azahar y el medio vaso de leche.
Ha de amasarse bien durante 5 minutos , golpeando la mesa con la masa cómo si fuera una porra, tomándola por un extremo (o con accesorios de amasar en batidora eléctrica).
Hecha esta operación se incorpora la mantequilla, un poco disuelta para que no se reparta de manera desigual, además de la levadura y el azúcar.
Nuevamente se amasa otros 5 minutos antes de llevarla a un cazo, que se habrá espolvoreado previamente con harina. Este cazo con la masa  se pondrá en lugar templado. Se deja durante cuatro horas y entonces se vuelve a dar a la masa tres o cuatro vueltas en el mismo cazo. Se deja reposar unas dos horas.
En una placa de metal untada con mantequilla y espolvoreada con harina, se coloca la masa en forma de las clásicas roscas de reyes. Antes habremos escondido la haba o el premio escogido dentro de la masa. Todavía se tendrá una hora más en sitio templado antes de llevarlas al horno.
Justo antes de introducirlas en el se disponen trocitos de fruta escarchada por encima, se pintan con huevo batido, y se espolvorea este con azúcar glas. H
Han de estar en horno fuerte durante un cuarto de hora.
Pueden hacerse tres o cuatro roscas o una sola grande.

Relleno
Una vez frías se cortan por la mitad y se rellenan con el relleno escogido. (Cuidado con el premio)



Idea: Si tienes niños en casa elaborad juntos una corona con cartulina y papeles brillantes.